Cynara
Cynara cardunculus
Clasificación científica
Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Asteridae
Orden:
Asterales
Familia:
Asteraceae
Subfamilia:
Carduoideae
Tribu:
Cynareae
Subtribu:
Carduinae
Género:
CynaraVaill. ex L.
Especies
Ver texto.
Cynara o alcachofa (en Mexico) es un género de unas 10 especies de plantas perennes parecidas a los cardos dentro de la familia Asteraceae, originalmente procedentes del Mediterráneo, Noroeste de África, y de las islas Canarias.
Contenido[ocultar]
1 Hábitat
2 Descripción
3 Principios Activos
4 Especies de Cynara
5 Referencias
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Hábitat [editar]
Originalmente procedentes del Mediterráneo, noroeste de África, y de las islas Canarias.
Descripción [editar]
Hierbas perennes de tallos erectos de estriados a con forma de costilla, algunas veces ausentes.Hojas en roseta basal o alternantes. Normalmente divididas profundamente y con segmentos espinosos.Capítulo solitario o en raras ocasiones ramificado, cima en corimbo. Involucro ovoide a globoso con brácteas imbricadas, glabras, la exterior y media con una espina gruesa o un apéndice de ovoide a triangular.Receptáculo carnoso, las cortezas escamosas. Flores todas hermafroditas. Corola tubular púrpura, azúl o blanca, 5 indentaciones; estilo exerto y largo. Aquenios piramidales u cilíndricos-ovoides, glabros; vilanos de muchas hileras de plumas, pelos soldados a la base de un color blanco sucio.
Principios Activos [editar]

Cynara cardunculus ssp. cardunculusdetalle de cabeza floral.
Cinarina además de hidrocolerético es hipocolesterolemiante y disminuye el cociente beta/alfa de las lipoproteínas.
Especies de Cynara [editar]
Cynara alba Boiss.
Cynara algarbiensis Coss. ex Nyman
Cynara auranitica Post
Cynara baetica Pau
Cynara cardunculus var. sylvestris - silvestre
Cynara cardunculus ssp. cardunculus. Cynara cardunculus Cardo ( cultivado )
Cynara cardunculus ssp. scolymus. Cynara scolymus Alcachofa ( cultivado )
Cynara corsica Viv.
Cynara cyrenaica Maire & Weiller
Cynara humilis Sibth. & Sm. Región Bereber de Marruecos y Sur de Europa.
Cynara hystrix Ball
Cynara kurdica Hand.-Mazz.
Cynara spinosissima J.Presl & C.Presl
Cynara syriaca Boiss.
Cynara × pacensis F.M.Vázquez